陈茶能养花吗学会这三条再也不用怕被人忽悠

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《1》

从大家接触白茶开始，应该就有听到很多关于老白茶的说法了吧？

比如有人说，“老白茶要买饼茶才好”、“老白茶比新白茶值钱，应该多囤一些”……

听到这些，忍不住要失态，笑出声来。

老白茶的确储存久了营养价值、药用功效都有很大的提升，具有储存价值，可是咱们也要看看白茶本身的品质和存放是否得当。

新出的白毫银针和储存了三五年的老寿眉，你认为哪个更有价值呢？

这是没有办法进行比较的，因为不是所有东西都可以量化的，假若你非常喜欢银针，以同等的价钱，那即使别人告诉你老寿眉更具价值你也还是会更偏向于银针吧？

只有你是真心爱茶的人，才会耐得住繁复，去仔细储存、检查，来保证白茶在你手上时的品质，不想去辜负它的美。

所以老白茶不一定是饼茶才好，新老白茶也没有唯一的标准去界定它们到底存在多少价值，值与不值只在你的一念之间。

那么老白茶是不是越老越好呢？

今天且来跟您交流一番。

《2》

本身品质要看好

俗话说“上梁不正下梁歪”。

事情总是相关联的，基本的事情没有干好，后面的事情做得再好不也是徒劳的吗？

万丈高楼平地起，所以，新白茶时期就已经品质不好了的茶，难道还指望储存成老白茶就基因突变，茶品就突然优秀起来了吗？

原来的茶青如果就不好，制作工艺方面也有缺陷，那即使储存的再好，也比不上本来品质就好的“年轻”老白茶。

好白茶在新茶时期，不仅品质达到国家标准，品尝起来也是滋味鲜美的。

好的白毫银针，有肥壮的纯芽头，布满银白色白毫，一旗一枪，从中间拗断，会看见芽头里面是笋壳状，足足有5-7层，难怪它的芽头如此饱满。

白毫银针以毫香为主，用沸水冲泡，会闻到扑鼻的毫香，以至于碗盖上、叶底中、茶汤里，都有浓郁的毫香，嘬饮着清透的汤水，咂咂嘴，总会有一缕花香跃然于舌面，使得白毫银针的滋味更加鲜活。

白牡丹一芽一二叶，呈灰绿色，茶梗短小，芽头较银针略小，却依旧很肥壮，鼓鼓囊囊，十分可爱。

白牡丹这个品类以花为名， 它的花香也是十分馥郁的，无论是干茶还是冲泡之后的叶底、茶汤中，都可以闻到明显的花香，只是花香过后还会闻到竹叶的清香和鲜笋的清爽。

白牡丹的茶汤也会偏甜，只是这种甜不腻味，反而增添了几分清新鲜爽，让充满胶质的茶汤在舌尖开出一片花海。

而好的寿眉是一芽三四叶，芽头有白毫、细瘦，茶梗粗犷的。

寿眉的外形最好辨认，叶片大张，身形纤长，以药香著名，还有它特有的枣香，老寿眉饼中尤为明显。

寿眉的口感轻盈，会多几分稳重感，清甜味会少几分，而香醇的回甘会让人有梦回大唐的感觉，清透的茶汤像一面铜镜，透过它就能看见杨贵妃醉酒、高力士为李白脱靴的场景。

此外，好的白茶不仅色香味俱全，在制作工艺上也很讲究。

白茶制作本就算简单的，不需要揉捻、发酵，只用摊晾后进行萎凋和烘干，纯日光萎凋的白茶会更有阳光和大自然的味道，通常茶的品质也更好。

高山地区比平地的云雾多，可以保证茶树在生长时维持一定的湿度和免遭太阳和紫外线的直射，同时高山区气温比平地低，这样的低温环境下会使茶叶中的氨基酸含量很多，茶汤自然就更鲜甜，因此高山白茶也是好白茶的一大“代名词”。

只有首先看好，茶叶本身的品质是否够优秀，才有讨论后续储存好了是否具有高价值的意义。

《3》

存放得当是关键

说到存放，也是说了好多遍了，一直在推荐“三层包装法”，毕竟白茶的储存真的不能马虎。

白茶是一款适合长久存放的茶，如果储存不好，等到有朝一日要开封庆祝时，发现茶香散尽，叶片发霉，这不是痛心疾首也无法弥补的吗？

最怕的就是希望落空，所以我们若是买到了好白茶，想要储存好，等三年、五年之后再来品尝，用心储存是很关键的。

白茶的储存需要在遮光、密封、干燥、阴凉、无异味的环境中进行储存。

它的适宜温度在25摄氏度左右，储存空间里的湿度最好控制在45%以下，否则白茶的品质容易遭受影响。

我们可以按“三层包装法”将白茶密封好，再放到离墙离地的符合条件的地方避光储存。

提倡用“三层包装法”，是因为其中的铝袋就有隔热、避光的作用，而且铝袋本身不容易吸附异味，这样既可以保证白茶本身的香气不受损，还可以避免吸取外面的其他味道。

塑料袋可以帮助白茶隔绝空气中的水汽和虫子，防止茶叶受潮、被虫蛀。

五层瓦楞纸箱相比其他纸箱，质地更加坚固，使白茶不容易被挤压，同时，五层瓦楞纸箱防晒、防震、容易散热，这样可以防止白茶叶片严重破碎和一直处于高温环境中，这样容易使茶叶变质。

而且“三层包装法”的材料我们日常生活里都能得到，而且操作也很简单。

只需要我们将茶叶先用铝袋装起来，捋出多余的空气，用绳类将铝袋扎紧；再用塑料袋将铝袋套住，同样手法捋出多余的空气，将塑料袋扎紧；然后，用大小合适的五层瓦楞纸箱装好这些白茶，用胶带将缝隙处全部密封好。

所以对于新老茶友来说，都适用。

只有储存得当，老白茶的品质才算是有保证，不变质才是最关键的事。

《4》

老白茶的最佳品尝期

光是本身品质好、后期储存得当，只能保证您得到的是正宗的老白茶。

但您要是想追求最佳品质的老白茶，一定要看好它的最佳品尝期。

想必养花的朋友最能体会到，“花谢花飞花满天，红消香断有谁怜”。

为什么说赏花是有最佳期限的，就是因为在它没有开放的时候，只是默默无闻的花骨朵，当它衰败后，众人退散，也无人怜惜，唯有在全开的时候，才有人关注它、喜爱它。

品尝老白茶也是如此，储存一年到两年算陈茶，储存三年及三年以上才称为老白茶。

经过时间的陈化后，物质的变化，带来了不同风味。

储存三年的老寿眉，闻起来花香浅浅，药香、枣香浓郁，用沸水冲泡后，除了药香还有木质香，尾调有一丝竹叶的清香。

三年的老寿眉饼，茶汤晶莹剔透，入口稠滑，像丝绸划过掌心，轻盈而有质感，顺滑却还是能感觉到它的存在，汤感也更加鲜醇、稠密，余味缠舌。

储存五年的老寿眉，药香、枣香十分浓郁，冲泡后，还可以感受到幽幽的木质香，尾调有一丝粽叶的清香，口感鲜醇、稠密，包裹感极强。

吞咽入喉，感觉所有的香味都融在了汤水之中，淌过喉管，润滑无比，令人久久沉浸其中。

《5》

老白茶是否越老越好，看到这里相信大家已经有了答案。

俗话虽说“姜还是老的辣，醋还是陈的酸”，可挑选白茶却不是越老越好。

我们需要看清茶叶本身的品质是否过关，储存是否得当、没有变质，还要注意老白茶的最佳品尝期。

有了这三条，再也不用怕被人忽悠去买“不够格”的老白茶了。

花开堪折直须折，莫待无花空折枝；有好白茶直须买，莫待错过悔断肠。

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