miya说育儿13岁小儿成长餐二

很久没更新了，翻了一下日历，原来昨天立冬了，普及一下立冬的知识：立冬是代表冬季的开始，按气候学划分，我国一般推迟二十多天左右才立冬时节，太阳已到达黄经225度，我们所处的北半球获得太阳的辐射量越来越少，但由于此时地表在下半年贮存的热量还有一定的能量，所以一般还不会太冷，但气温逐渐下降。在晴朗无风之时，常会出现风和日丽、温暖舒适的十月“小阳春”天气。

关于吃立冬是个非常重要的节气，是立冬之际的划分。立冬进补自古传承至今，素来立冬习俗以食为重，才可抵御严寒冬季侵袭。立冬习俗吃什么？北方立冬习俗典型代表是饺子，而南方立冬大都以肉为补，如羊肉.牛肉.海鲜等.

说远了，还是来继续说一下1-3岁的的孩子辅食，其实到这个年龄段的孩子，基本上已经开始以主食为主了，但是还是提倡这个年龄段的孩子在早上或则晚上睡觉前能喝奶粉，因为这个年龄段的孩子，开始能吃的东西多了，难免受不了诱惑吃零食比较多，家长要做到尽量少让孩子吃零食。

好了，下面我们来继续看一些适合宝宝健康成长的菜谱吧，

1.鸡蛋蒸肉饼

主料：瘦肉100克蛋2个（约120克）

调料：葱花，香油，盐各适量

做法：1.瘦肉洗净，剁成肉泥，打入鸡蛋，加盐和半碗水搅拌均匀，在肉泥中间稍微弄底一些，放入平盘中。

2.将平盘上锅蒸25分钟，熄火，焖一会儿，出锅，淋少许麻油，撒葱花即可。

做法支招：也可以将宝宝喜欢吃的蔬菜剁碎，加入肉泥中，但不易加入绿叶菜。

2、糖醋韭菜煎饺

主料：鸡蛋2个（约120克），韭菜，肉末，番茄各25克

调料：盐，白糖，醋，酱油，淀粉，香油，食用油各适量。

做法：1，鸡蛋磕入碗中打散；韭菜洗干净，切段，倒入鸡蛋液中搅匀；番茄洗净，切碎。

2.锅置火上，倒油烧热，倒入鸡蛋液摊成饼状，盛出，切成条。

3，净锅倒入少许水，加入盐，白糖，醋调成酱汁，浇在鸡蛋条上，撒番茄碎即可。

营养小典：韭菜营养丰富，有温补肝肾，助阳固精的作用。

3.山东蒸丸子

主料：五花肉100克，海米，发水木耳，白菜心各25克，鸡蛋1个

调料：葱姜末，香菜段，盐，胡椒粉，料酒各适量。

做法：1.五花肉洗净，剁成泥，放入大碗中；海米，水发木耳，白菜心剁成末，放入盛肉泥的大碗中，加入葱姜末，盐，料酒，鸡蛋，胡椒粉搅匀成馅料。

2，搅好的肉馅团成直径为2.5厘米的丸子，放入平盘中，入笼蒸10分钟，盛出，撒上香菜即可。

做法支招：想要丸子吃起来筋道，一定要注意在搅馅料的时候顺着一个方向，这样才容易上劲。

4. 番茄肝末羹

主料：猪肝，番茄，洋葱各50克

调料：精盐，肉汤适量

做法：1.猪肝洗净切碎（要洗净，最好是浸泡两个小时，把血水洗干净）番茄洗净，去皮，切碎，洋葱剥去外皮，洗净，切碎。

2，锅中倒入肉汤，放入猪肝，洋葱，番茄，大火烧沸，转中火烧至猪肝熟，加精盐调味即可。

营养小典：猪肝适宜气血虚弱，缺铁性贫血食用。

5.黄金肉末

主料：牛肉里脊100克

调料：葱末，酱油，料酒，盐，食用油各适量。

做法：1，牛里脊肉洗净，片去经络，剁成细末。

2，锅置火上，倒油烧热，放入牛肉末，倒入料酒，不断煸炒，炒至牛肉八成熟，加入葱姜末，酱油，盐，炒至牛肉全熟时即可。

营养小典：牛肉末有滋补肾阴，滋养肝血，润泽皮肤等功效，最宜佐粥食用。

6.嫩香鱼蛋饼

主料：青鱼肉75克，鸡蛋1个，洋葱25克。

调料：黄油，番茄酱各适量。

做法：1，青鱼肉去刺，入锅煮熟，捞出沥干，切碎；洋葱洗净，切碎。

2.鸡蛋磕入碗中，加入鱼肉，洋葱末搅拌均匀。

3.平底锅加入黄油烧化，将鱼蛋泥捏成小圆饼，入油锅 煎熟，盛出装盘，淋番茄酱即可。

营养小典：青鱼中除含有蛋白质，脂肪外，还有钙，铁，维生素B1，维生素b2和微量元素锌。

7.鸡蛋蒸糕

主料：鸡蛋2个，胡萝卜，菠菜各50克

调料：盐适量

做法：1.胡萝卜去皮洗净，切碎；菠菜洗净，放入沸水锅焯烫片刻，捞出沥干，切碎。

2，鸡蛋磕入碗中打散，倒入适量水，加入胡萝卜，菠菜，盐搅匀，上蒸锅蒸熟即可。

营养小典：鸡蛋富含胆固醇，营养丰富。

8.核桃汁

主料：核桃仁100克

调料：白糖适量

做法：1.核桃仁放入温水中浸泡10分钟，捞出沥干，去皮。

2，将核桃仁放入榨汁机中打碎，滤去渣滓，留汁。

3，将核桃汁倒入锅中，加适量水，白糖烧沸即可。

营养小典：核桃营养价值很高，被誉为"万岁子”，“长寿果”。

当了妈以后才觉得这只是人生另一个阶段的开始，有很多知识要重新开始学，很多以前根本嗤之以鼻的知识，现在却是一点一点的开始了学习。当你站在不同的里领域开始，当你用自己的角度去看这个世界的时候，才知道，有种爱是无私的，有种爱是本能的，有种爱是忘我的，所以，更为以为人母的家长，从这刻开始，在关爱你孩子的同时也关心你的父母，因为他们曾经和你一样爱过他的孩子。

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Miya妈育儿：80后妈妈一名，以前只会欣赏孩子的人，如今却了解孩子的点滴，才发现，成长的道路不分年龄，关爱的道路不分你我。

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