家里养泥鳅做宝宝私授宝宝开胃泥鳅辅食圣诞

今天是圣诞节，你准备给孩子吃什么大餐呢？之前有宝妈在后台问得比较多的就是：“宝宝半岁后开始厌奶了，加了辅食也不爱吃，不长肉呀。”

还有就是说：“孩子两岁，喂饭要在小区里到处跑着喂，要不就一口不吃，可以绝食一天，全家头大！”

这就是最常见的宝宝胃口不好——去医院做儿保，宝妈宝爸最怕自家娃体重不达标。有没有什么食疗，让宝宝胃口棒棒哒？主管厨房大权的白熊太太这次要出场了，呵呵呵~

让宝宝胃口好的妙招

白熊医生是西医，但27年来被身边的相熟的宝妈朋友称为“不打针医生”，他认为能吃药，坚决不打针；能调理也坚决不吃药。

所以，当年白熊医生自家的娃，从小也是胃口极好，4个月加辅食，6个月就长到19斤，此后一直以壮壮的姿态上幼儿园。白熊医生家娃胃口好，是和半岁后添加泥鳅食疗分不开的。

《本草纲目》中记载泥鳅有暖中益气之功效。

泥鳅富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁以及维生素B1、B2和烟酸等大量维生素，本来是鱼类中较高品质的。

但比较少用作较大宝宝的辅食，主要是因为制作麻烦。因为泥鳅个头小，去骨实在是一件考验耐心的事情。

制作泥鳅食材的小技巧

不过，这个事情还是可以有技巧的。

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一次制作半斤或者一斤，批量制作，减少时间成本。

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泥鳅滑溜溜不好控制，买回来可以用塑料袋装，加几颗盐，束紧袋口，泥鳅就不会动了。同时也会让泥鳅身上的粘稠物质分泌出来，方便冲洗。

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剔肉前的制作讲究方法。可以把洗净的泥鳅用平底锅不加油两面煎一下。加了一薄片的生姜去腥，显得香味扑鼻。如下图。

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泥鳅肉薄，很快就会肉与骨分离（姜片可丢掉）。因为没有加油，如果怕煎不透，可以隔水蒸。拿个大盘子装起，拿两个叉子，准备开工啦。

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叉子注意横着拿，因为肉是成竖条的，这样可以大大节省工作量。

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不要说泥鳅没有肉哦，大大滴有呢，只有一条主心骨（注意泥鳅的肠胃与头部一起要剔出来）。

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花了一个多小时，很有成就感了，一大堆的肉有木有。（这里能看到那是两个叉子呢，左右手各一个，操作方便）

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虽然剔除了主心骨，但怕余下极细的软刺影响口感，剔出来的肉部分可以再用刀细剁一次，万无一失。

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大致预估了一下，能用的肉与剔除的部分重量应该是1：1。当时做的是一斤的份量，剔出的肉约有500克。

这个份量，完全可以吃5天以上了，吃不完的部分，可以分开份量，用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻室，按需取用啦。

花样泥鳅辅食

有了泥鳅肉这个主角，宝妈可以玩的花样多着呢：

1

加杂菜做成粥

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加面条加青菜做面食

3

加淮山芡实做成汤

这种食疗方法，适用于7个月以上的孩子。假如能坚持一周2-3餐，长此以往，相信胃口差的宝宝，食量会有所改善。

圣诞节，先把宝宝的肠胃调理好，以后吃嘛嘛香，才能吃大餐，长身体，长高高呀。

非常儿康，愿天下孩子都非常健康！

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本文为非常儿康原创文章，如转载请获得授权。

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白熊医生

中山大学附属第一医院儿科副教授、副主任医师，

广东省临床医学学会儿童心理健康促进专委会常委；

广东省医学会儿科分会发育行为学组委员；

中国儿童ADHD（即多动症）大联盟成员；

广东省医学会儿科分会神经学组专家联盟成员；

广东省健康管理学会（简称GHMA）儿童及青少年分会委员。

1990年毕业于中山医科大学，从事儿科临床医疗工作27年。

参与科技部、市科技局、中山大学校内基金等多个科研项目。

至今，有超过20万儿童病例的临床经验，对儿童常见病、多动症、抽动障碍、头痛头晕、遗尿症等有多年研究基础。

擅长儿童多动症、抽动症、遗尿症、儿童心理障碍、行为异常的诊治。在国外SCI杂志和国内核心期刊发表论文十余篇。

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